大塚内科医院
 
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2019/11/27
近所のイタ飯屋さん

二年くらい前にできた近所のイタ飯屋さん。

以前、オープンしてすぐに行って、お値段が高かったのでそれ以降行かずにいて、先日久しぶりに行ったのですが、、やはり高い…。

元々、相模原駅前通りのうちのクリニック近くは、お店が出来ては消え、出来ては消え…の繰り返しで、生き残れたらビックリの通りなので、逆によく二年近くやってこれたなぁ…というイメージでした。

ハイボール800円に納得いかないまま飲んでいたら、パーティーメニューを持ってきて、私に宣伝。

マスターが、「お客さんが来ないんですよ…。」とうなだれていたので、飲んだ勢いで「値段設定が地域に合わないこと、駐車場がないこと、お店が外から全く見えなくて外から見て入るかどうか不安になること、値段が外に表示していないこと…。」等々、"経営コンサルタント大塚"としてできる限りのアドバイスをしてきました。(^^;

美味しいお店なのですが、なにせ相模原ですから、以前どこでやっていたのかは知りませんが、ふんぞり返って待っていても、値段だけでアウトなこの街には通用しません。

やはり、その地域に合うような様々な努力をしないとなぁ…。

マスターは、今どきSNSもやっていないようで、課題山積。

メニュー減らして仕入れを多く安く、外から分かる店内の雰囲気と値段、SNSを使って巧みに宣伝…。

好い人そうだし、腕も良いのだから、助けてあげたいけど。

今は飲食業はかなり厳しいみたいですねぇ。

ハイボール800円だけで呑み助くんは敬遠しちゃいます。

私がお酒を飲む水曜日が定休日なのもアウト!(*≧∀≦*)

頑張って欲しいなあ…。
 
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